Planta piloto línea de cocinado rapido

C/ Concordia s/n. Molina de Segura, Murcia.

El CENTRO TECNOLÓGICO DE LA CONSERVA ha implementado en sus instalaciones una PLANTA PILOTO - LÍNEA DE COCINADO RAPIDO, este sistema ofrece al usuario un proceso de producción que le permita trabajar en ciclos de; calentamiento, mantenimiento e enfriamiento de productos combinando un intercambiador de calor de placa rascada y un reactor de cocinado, este equipo es capaz de calentar o enfriar el producto en un tiempo mínimo sin degradar la viscosidad del mismo, dando la posibilidad de procesar el producto en un corto espacio de tiempo.

Por sus características la planta cuenta con: Una línea de procesado de alimentos T-Sensation®, más un CUADRO DE CONTROL OBT, compuesto por el autómata MOB19 y el SOFTWARE DE GESTIÓN OBT, sistema para el cual los requerimientos de formación de los operarios son mínimos, ya que se opera sobre la base de ordenadores compatibles estándar de manejo simple, con acceso al programa por medio de diagramas de flujo o vistas generales de la planta debido al soporte grafico y 3D que incluye el sistema.
La planta cuenta con una pantalla táctil que permite acceder al SISTEMA OBT, la imagen de inicio ofrece una vista general de la instalación, desde ella se puede acceder a las distintas pantallas que componen la aplicación.
Cada imagen en 3D que observamos de las máquinas permite visualizar datos e información de los distintos elementos que componen la zona, así como parámetros de trabajo como pueden ser:
volúmenes, niveles de vaciado y llenado, pesos, caudales, valores de presión, temperaturas, tiempos, alarmas especificas y generales que generan un informe histórico sobre el tipo de alarma generada, hora de inicio, acción, elemento y la instalación donde se ha producido.

Siendo los diagramas de flujo de cada máquina los que permiten al operario conocer en cada momento el estado y desarrollo del proceso.